バーに求めるものは人によって違う。 一人で飲みたい人もいる。じっくり机に座って飲みたい人もいれば、リクライニングチェアで飲みたい人もいる。スタンディングで一人でサクッと飲みたい人もいれば、スタンディングでも店員さんとのコミュニケーションを求…

バーの壁にアートを掲げることについて、どんなアートが良いか。 ホテルをやるとして、良いバーを作るにあたってまだまだ勉強不足が多いけど、まず勉強していない強みを活かして自由なアイデアをメモする。 そのうちの一つとして内装。 内装の一部として、壁…